洗碗机五年:方太水槽洗碗机由开创者变领导者

　　进入8月以来，关于方太联手国内顶级高校和研究机构，将原本用于航母、潜水艇等产品上的清洗科技成果，首次应用到水槽洗碗机产品上，将带来“爆破级净洗力、一步完成中式重油全净透”清洗效果的消息，再次于洗碗机市场上引发热议和关注。

　　弹指一挥间。从2015年方太原创发明的水槽洗碗机上市，由此成为洗碗机在中国市场消费引爆的最大风口，并开启中国家庭从手洗向机洗跨越的时代大幕，至今已整整5年。期间，作为水槽洗碗机原创发明者，方太还成为洗碗机市场化的开创者，更是中国家庭健康洗涤趋势的引领者。

　　过去五年间，以方太水槽洗碗机的上市、推广和消费引爆为起点，不只是完成了产品科技的本土化自主创新，让洗碗机在中国市场迎来一轮放量上涨新通道，还吸引包括西门子、海尔、美的、惠而浦等超过百余个中外品牌的参与，此外洗碗机开始成为众多追求品质生活家庭的现代厨房标配之一，主导了中国厨房电器新一轮的消费变革方向。

　　产业格局：最大亮点是科技驱动

　　进入2020年以来，厨电行业整体下跌通道中，洗碗机在今年上半年取得销量50万套，销售额21亿元，零售量同比增长15%的抢眼成绩。第三方机构奥维云网数据显示：2019年洗碗机市场零售额突破64亿元，同比增长超过24%;零售量突破135万台，同比增长23%，在整个厨电行业凭借量增利涨"一枝独秀"。

　　很多人不知道的是，就在方太水槽洗碗机上市的2015年之前，洗碗机作为舶来品虽然进入中国市场已有20多年，但迟迟未能引爆中国家庭的消费市场，即便是追求高品质生活的家庭，对洗碗机也是"无人问津"。

　　中国家电商业协会副秘书长吴咸建指出，"洗碗机在中国市场长期难以普及的原因很明确，一是此前市场上的洗碗机都是面向西方家庭，考虑的都是西式烹饪习惯和清洗需求，缺少本土化创新的产品;二是除了少数外资品牌，缺乏本土厨电、家电领军品牌的参与推动，市场一直不温不火"。

　　直到方太水槽洗碗机的上市，洗碗机在中国家电市场的困局被打破。行业统计数据显示：水槽洗碗机上市的2015年，洗碗机市场零售额达到10亿元，零售量达到21万台，其同比增速分别为74%和70.3%。随后的2016年至2018年期间，洗碗机在中国厨电市场"一枝独秀"，以超过100%的速度井喷式增长。

　　中国家电研究院院长刘挺指出，"中国洗碗机市场的推广引爆，直接照搬国外的产品，肯定不行。方太水槽洗碗机从内在功能、外在结构、产品安装、用户体验等全面创新，最终带动中国洗碗机市场的消费启动"。

　　刘挺的一席话，这不只是点出了近年来洗碗机消费市场全面引爆的原因，也洞察了真正改变产业、引领消费的核心驱动力，那就是基于原创性、发明性的科技创新驱动。这也正是方太水槽洗碗机"上市即引爆"的最大动力。

　　作为中国原创发明的科技成果，方太水槽洗碗机首创"开放式双泵、无管路结构"系统、双水流喷臂洗涤系统，配合高频超声和湍流冲击技术等，不只是对果蔬表面农残的去除率高达90%以上，还解决了洗涤中二次污染问题，对碗筷等餐具的除菌率及病毒去除率高达99.99%。

　　仅在水槽洗碗机上，方太已经掌握200多项专利，其中发明专利40多项，上市之后更囊括中国家电领域所有重量级科技奖项：如中国轻工业创新最高奖"科学技术发明一等奖"、中国家电科技进步一等奖、德国红点大奖、中国设计智造金智奖、中国外观设计金奖……中国质量检验协会发起、方太牵头起草的《家用水槽洗碗机》团体标准已经进入了起草启动阶段，这将助力行业的技术标准化。

　　市场亮点：最大主角还是水槽洗碗机

　　国家统计局2019年数据显示：北京、上海、广东、江苏、浙江等各省市的洗碗机普及率接近3%，但全国整体普及率仅有1%左右。虽然这与欧美等国的洗碗机家庭占有率仍有较大差距，不过在2015年以前，洗碗机在中国家庭普及率不足0.1%。

　　5年10倍增速背后，正是方太水槽洗碗机在中国市场和中国家庭的示范带头效应：创造性地将水槽、洗碗和果蔬净化功能三合一，不只是适合中国厨房的空间、更满足中国油煎炸烤烹饪的洗涤能力，还开创了食材去农残的健康消费观念。特别值得一提，水槽洗碗机的节时节水省电等性能，精准满足中国家庭长期以来"一餐一洗"的习惯;还因为集成化创新带来的"空间做减法、功能做加法"，让更多小厨房的中国家庭对于机洗生活拥有美好的追求。

　　正是在方太水槽洗碗机的带动下，一线市场不只是出现了超过50多个品牌跟进推出水槽洗碗机，同时洗碗机市场的品牌数量更在短时间内扩张到200多个。包括海尔、美的、惠而浦等大家电企业，以及格兰仕、九阳等小家电企业，以及小米等互联网企业，纷纷推出各自的洗碗机产品抢夺市场消费大潮。

　　同时洗碗机市场从最初的"舶来品"欧式嵌入洗碗机，到"本土创新"水槽洗碗机后，还出现了包括桌面独立式洗碗机，以及抽屉式洗碗机，还有台嵌两用式洗碗机等一系列品类，围绕中国家庭厨房空间和消费习惯，展开一系列创新与变革。这不只是壮大了中国洗碗机市场的规模，还丰富了中国家庭的选择权。

　　吴咸建认为，"方太水槽洗碗机带给产业和行业的最大价值，就是为中外企业在洗碗机行业的本土化创新，打开一扇变革的大门。比如说，水槽洗碗机首创的28分钟洗涤模式，如今在所有的洗碗机产品上都可以找到快洗选择。而之前欧式洗碗机动辄1、2个小时的洗涤，这让很多中国家庭无法接受"。

　　近年来，方太水槽洗碗机不只是让洗碗机在中国家庭取得"5年10倍"的快增长，同时在一线市场上还通过原创发明水槽洗碗机树立了高门槛。工信部中国电子信息产业发展研究院《2020年上半年中国家电市场报告》显示：今年上半年，线上市场洗碗机均价约为3250元，线下市场均价为6201元，同比分别下降7%与0.8%。

　　来自奥维云网数据显示：截止2020年7月26日，线上洗碗机市场，方太均价为5717元、西门子均价为4961元，而美的、松下、海尔三家的均价则分别为2910元、2802元、2758元;线下洗碗机市场，方太均价为7248元、西门子均价为6546元，而美的、松下、海尔的均价分别为4270元、3708元、3190元。

　　面对中外企业在一线市场上频频通过"降价抢订单"的经营模式，方太水槽洗碗机却立足于自身的产品科技创新实力，不断推动产品功能和体验的迭代，立足用户的健康洗涤生活方式和生活理念的引领，在洗碗机行业树立"高端、高价值、高科技"地位和形象。

　　发展趋势：最大动力是消费升级

　　目前中国拥有14亿人口、4亿多中等收入群体，市场规模居世界前列，消费升级却是方兴未艾。一方面，新消费分化出精神消费、知识消费、智能化消费等多种形态和方向;另一方面，消费升级不是追求从最便宜到最贵，而是在自己的消费能力内以更便捷的方式获得生活的最优解。

　　以水槽洗碗机为代表的中国厨房新物种，正是这一轮消费升级大潮中，送给追求品质生活家庭的最优解。自第一款水槽洗碗机诞生至今的5年间，围绕中国家庭对于品质生活、消费理念的不同理解，方太先后推出Q系、X系到今年的K系等一系列产品阵容，同时型态也经历双槽、三槽、单槽、槽体变位等一系列变化，不断契合中国家庭的多元化清洗习惯，从满足人们解放双手、解决果蔬农残，到克服中式清洗难题等一系列需求不断升级。

　　来自工信部中国电子信息产业研究院的家电半年报数据：2020上半年，厨房电器整体市场零售额为568亿元，同比下降20.4%，零售量为3815万台，同比下降15.7%。线上市场零售额为182亿元，线上渗透率为32.04%。按细分品类看，洗碗机表现依旧抢眼，零售额同比增长17.4%。

　　在洗碗机市场依旧上涨的背后，在方太看来，正是这一产品为更多家庭提供了生活最优解方案，最终也踏上了这一轮消费升级的主通道，成为越来越多中国家庭健康新厨房的标配之一。

　　比如，方太水槽洗碗机独有的飞碟式高效速热盘，快速加热水流及高温蒸汽，提供最高70℃的高温，足够消除高达99.99%的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌这类常见的食源性致病菌。今年以来，这一功能就为很多家庭带来洗涤的健康护航。

　　同样，今年方太水槽洗碗机K3系首创的超微气泡深层洗技术，有效解决各类中式清洗难题，就连油脂、隔夜米饭、发硬的残羹剩菜，在不停爆裂的超微气泡作用下，被冲刷、震碎、剥离，再利用其气浮力量将污垢浮起带走。这在超出用户期待之际，再次推高并定义洗碗机的洗涤新门槛。

　　此外，针对很多中国非新装修家庭对于水槽洗碗机的需求，方太专门推出了"三小时换装服务"，由方太服务工程师专门上市测量、规划，定制专属的施工方案，解决水电走线，以及其它厨房设备防护等，让用户不用担心换一台水槽洗碗机还要请来施工队。

　　“不同于冰箱、空调、洗衣机等传统家电，由于消费者生活习惯的差异，过去人们对洗碗机认知，多为改善型产品而非家庭必备。今年以来，随着消费者健康意识的显著提升，以及洗碗机作为新兴健康家电，扮演起守护家人健康的重要价值，洗碗机正在逐步由少数人追求生活品质的产品，向家庭必备的消费品转变”，中国家用电器协会理事长姜风认为，消费升级将推动洗碗机市场的持续普及，也需要更多企业的参与推动。

　　从水槽洗碗机的开创者，到洗碗机消费普及的引爆者，作为洗碗机产业的领导者，近年来方太立足水槽洗碗机科技创新驱动，直面用户不断升级的健康生活方式，从关注小家的健康洗涤到关爱大家的幸福生活，不只是引领了家庭生活迭代、产业竞争变革，更推动了社会的进步与发展。