珠、长三角厨电行业分道扬镳

珠、长三角厨电行业分道扬镳。在消费者的心目中，究竟什么样的厨卫电器才是自己想要的，是炉灶更胜一筹还是油烟机更胜一筹呢？这个也是珠三角和长三角厨电行业出现分歧的主要原因所在。

民以食为天，可见吃对中国人的重要程度，中国有八大菜系，各有各的烹饪特点，对厨电和厨具的要求相差甚大，因此，一套好的厨电，不管是烟机还是灶具，首先应该考虑到这一复杂性，在越来越多消费者回归厨房的时候，让不同饮食习惯的消费者，做某一菜系菜品，无论是中式西式，都能够体验到“利其器，善其事”，从容地做出美味的食物。

目前，著名厨卫电器品牌市场上聚能灶、三环灶、超大风量烟机、超低静音烟机等等技术词汇，充斥着厨电市场，让消费者有乱花渐欲迷人眼的感觉。而近日记者又在市场发现了“做中国菜的厨电”的新说法，让本已混乱的厨电市场再现争端，行业内也再次引发长三角系和珠三角系厨电行业的争论。

下馆子多，烟机派略占上风

关于灶具和油烟机谁是厨房核心的争论一直没有停止过，但是近几年的市场情况，烟机派占了上风，有趣的是原因竟然是做饭少，下馆子多。

食品安全问题频出，消费者下馆子的次数减少，和80后消费者成主流并逐渐回归家庭生活的变化，烟机派和灶具派再起纷争，“做中国菜的厨电”是否能改变厨电品牌技术发展重心和市场消费重点，仍然是未知之数。

洋技术曾一统江湖

洋技术似乎总是天生受消费者青睐的，厨电市场也经历了“拿来主义”这个阶段。与其他行业一样，厨电技术原来也是舶来品。伴随着燃气的普遍使用和城市厨房的改变，厨电产量在90年代极大提升，但基本仍然是成套引进的欧式技术。

珠、长三角分道扬镳

2009年前后，长三角和珠三角市场开始并迅速出现了分歧。长三角厨电品牌抓住了消费者生活水平提高，对厨房环境的美观的要求，将重点放在了油烟机上，一时间，市场上华丽的款式、像20立方米的大风量、双劲风、免拆洗等烟机技术亮相，油烟机的价格一路上涨，国产品牌高端型号四五千元一台，进口油烟机甚至达到了几万元一台。

此时，珠三角厨电品牌战略略有改变，但仍坚持以灶具为核心，推出双高效灶具、聚能灶等技术。以方太、老板等厨电品牌为代表，长三角形成了以油烟机为核心产品的烟机派，珠三角则以华帝、万家乐等厨电品牌为代表，形成了以灶具为核心产品的灶具派。

对于我们来说不管怎样，我们要做到的就是跟上市场的需求，跟上消费者的需求，满足消费者的需求，市场和消费者更认同于哪款产品，它就是最受欢迎和最受青睐的。