巧厨娘全自动冷榨热榨双模家庭家用榨油机

巧厨娘全自动冷榨热榨双模家庭家用榨油机，巧厨娘Z6家用榨油机为冷榨热榨双模式的。热榨时炒锅加热温度在140度~180度之间（低温热榨），为全自动搅拌式加热翻炒，完全模拟古法，油料受热均匀。炒锅材质选用食品级不锈钢，卫生经久耐用。

关于冷热榨究竟哪种榨油模式更好，著名榨油机品牌市场上充斥着不同的声音，很多无良商家因为他们的机器只有单一冷榨模式，成本低廉，所以大肆吹嘘冷榨的优点，却有意规避冷榨的巨大缺陷，巧厨娘有必要把这个问题解释清楚。

冷榨的优点是下料马上出油，速度快，号称营养不被破坏，但是缺点也显而易见。

1、因为缺少了通过加热让细胞壁破裂油脂剥离的环节，所以出油率必然比热榨要低，这是无论用什么所谓的物理式极限压榨都不能解决的问题（您看到的有些商家冷榨出油率看起来比热榨还要高的原因是油里面含有大量水分）；

2、缺少了炒料过程的冷榨油远远不如热榨油吃起来香(没有了香味的麻油还能叫麻油吗？)；

3、缺少了加热，也就意味着缺少了油料水分蒸发的过程，结果是油水不能分离，榨出来的油含有大量的水分，炒菜时易发生炸锅现象，更麻烦的是冷榨油因为含水，所以容易滋生大量细菌，造成油品保质期很短，一般保存时间不超过3-4天！

4、至于某些无良商家说超过７０度油中的营养成分会遭到破坏，看起来好像很正确，实际上却很荒谬，因为您榨出来的油可不是用来当饮料喝的，那是要用来炒菜的，试问您炒菜的温度会低于７０度么？照他们这么说，所有的热的食品都不要吃了，因为加热都会破坏营养！

鉴于以上理由，巧厨娘建议您，如果您不是特别赶时间的话，请尽量使用热榨功能！当然，如果您为了节省时间，也可以选择我们巧厨娘榨油机的冷榨模式。